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Archive for March 2010

花膠湯

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愛上煲湯!

天氣乾燥,認真要滋潤一下.. 前陣子看中醫說不能吃寒涼食物(什么沙律魚生凍飲全都不宜),但他說花膠可以多吃 .. um..好!最鈡意花膠…

材料 – 花膠2隻, 螺頭2个, 豬$20, 蜜棗 2粒, 淮山4片,龍眼肉5粒, 杞子少許

做法 –

1. 把豬氽水

2. 煲熱水, 把材料全放下,用猛煲5分种,然後轉慢火煲2小時左右

好好味!

Written by gracepicks

March 12, 2010 at 2:51 pm

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第一次…

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自成為c9仔一族後,一星期總有一兩天在家下厨.

我的拿手餸….北京拉麵襯灣仔碼頭餃子,百吃不厭..

但總不能餐餐如是.

好友美女厨神煑得一手好餸,終於拜師學藝,鼓氣勇氣, 煑飯去..

準備材料中好!準備就緒!

準備就緒!

Yummy yummy! 送飯一流!

終於有餐飯仔食喇

1. 冬菇蝦米瑤柱菜飯

材料 – 冬菇數隻蝦米瑤柱少許,白菜仔少許

做法:

1.冬菇浸軟(冬茹水留下待用)切粒, 蝦米瑤柱切粒

2. 白菜仔切粒

3.用冬茹水煲飯,把(1)鋪於米上

4.飯差不多熟時把白菜仔加入飯煲,即成

2. 台式炒肉碎

材料 -攪碎豬肉$15,乾葱3粒切片,辣椒切粒,蒜蓉少許

做法:

1. 用豉油,糖,麻油,豆粉醃豬肉30分鐘

2. 爆香蒜蓉乾葱辣椒,把豬肉炒至熟透即成

成功!!! 好味道! 謝謝我的厨神好友!

Written by gracepicks

March 10, 2010 at 1:45 pm

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